Do Bulk ao Fino a JPT busca em suas fazendas e com produtores parceiros do Cacau nativo (Criollo, Forasteiro e Trinitário) cultivado no modo Cabruca, assim como o Cacau clonado (PS 13.19, FA 13, PS 40.7, PS 10.30, FM 31, CA 1.4) que utilizam técnicas de plantio avançadas que permitem a acentuação ou alteração de flavors desejados.